Салат з ікрай сельдзі
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. У ікры сайда ўтрымліваецца не менш вітамінаў, чым у самой рыбе. Вельмі часта пасля засталя яна застаецца, паколькі на святочны стол падаваць яе не зусім прынята. Каб прадукт не страціўся, прыгатуйце з ікры (ці з дадаткам ікры) смачны салат, які ўсім вядомы больш як "Сарэдка пад шубой". Гатуецца па тым жа прынцыпе, толькі ікра выступае галоўным інгрэдыентам (разам з самой рыбой). Можна сервіраваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэты салат гатуецца так жа, як і вядомы кожнаму салат "Сельдзь пад шубой", толькі на аснове ці з дадаткам ікры. Вельмі часта пасля апрацоўкі рыбы застаецца ікра ці молакі (якія таксама можна дадаваць у салат). Я, напрыклад, наогул купляю сельдзь з-за ікры, таму прыгатавала б салат толькі на яе аснове. Нарэжце ікру (калі вялікае блюда — дадайце і сама цела, але выдаліце костачкі). Зверху пасыпце дробна нарэзаным цыбуляй ці зялёным луком.
- 2
Крок 2
2. Зараней зварыце і ахалодзьце гародніну (бульбу, моркву і буракі), а таксама яйкі.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем агародніны і яйкі і натыраем на сярэдняй цёрцы ў такім парадку:
- 4
Крок 4
4. Бульба, морква, яйкі і буракі. Кожны пласт трэба добра прамазаць майонезам.
- 5
Крок 5
5. Маркову можна «разбавіць» на некалькі пластоў. Напрыклад, паміж бульбай і буракамі — тады пры пацыённай падачы салата будзе выглядаць прыгожа.
- 6
Крок 6
6. Завяршальны слой заўсёды — бурак. Верх можна пасыпаць жаўтком, так будзе прыгажэй. Многія гатуюць гэты салат без яек, гэта па вашым усмаку. Асабіста ў нашай сям'і любяць «шубку» менавіта па гэтым рэцэпце.
- 7
Крок 7
7. Адпраўляем салат у халадзільнік на працягу як мінімум 3 гадзін, каб ён добра прапіўся. Параda: слой пасля бульбы трэба добра прапіць майёнезам, паколькі ён шмат убірае соусу. Тады салат не атрымаецца сухім.
- 8
Крок 8
8. Атрымалася вельмі прыгожы і смачны салат з ікрай сельдзі і павідлам. Цяпер вы ведаеце, куды прыстасаваць ікру.