Салат з грэчкай
Апісанне
Грэчка багатая амінакіслінамі і мінераламі, такімі як жалеза, цынк і селен. У многіх стравах, дзе выкарыстоўваецца рыс, яго можна замяніць грэчкай. Для гэтага салата грэчку трэба зварыць як звычайна, астудзіць да камнатнай тэмпературы і паставіць у халадзільнік
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Заляўка для памідораў-конфі: у невялікай місцы змяшайце дробна нарэзаны часнак, соль, мёд і аляйковую алею.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце памідоры-конфі: разрэжце памідоры напалову, выкладзіце на прагару, пакрытую паперай для выпечкі. Залейце памідоры прыгатаванай сумесшчу і пячыце 45 хвілін пры тэмпературы 150 градусаў.
- 3
Крок 3
Заварыце грэчку, пакладзіце ў міску, дадайце трохі аляйковага алею і перамяшайце. Дайце астыць.
- 4
Крок 4
Цыбулю рэпчатую, ачышчаную і прамытую, нарэжце тонкімі паўкальцамі, пакладзіце ў міску з ледзяной вадой на 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
У халодную грэчку дадайце нарэзаныя алявіны, адціснуты цыбулю, астылыя памідоры-конфі і кавалачкі філе кансэрваванай скумбрый. Дадайце лісці базыліка, палейце салат аляйвавым алеем. Перамяшайце, пасоліце па смаку і пры неабходнасці дадайце соль. Дайце салату пастаяць некалькі гадзін, а потым падавайце да стала.