Салат з ялавічым сэрцам
Апісанне
Калі вы жадаеце зрабіць салат менш каларыйным, то можна заправіць яго грэчаскім йогуртам ці нізка-жыравым смятанай. Аднак гэта значна паўплывае на смак стравы. Намнога лепш змяшаць дзве часткі майонезу і адну частку йогурту ці смятаны. Або гэта можа быць прапорцыя адзін да двух. Па смаку дадайце ў салат перац. Сюды добра падыходзіць чорны дробна дроблёны перац.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё замарынуем цыбулю. Для гэтага пачысьціце і нарэжце яе паўкальцамі. У ёмістасць, дзе яна будзе марынавацца, наліце вінэградны ацэт, дадайце палову чайнай лыжкі солі, цукар. Таксама спатрэбіцца кіпяток у такім аб'ёме, каб ён пакрываў цыбулю. Залейце цыбулю марынадам на 15 хвілін, а затым слаба прапалосніце.
- 2
Крок 2
Пастаўце ваду на пілі, зварыце сэрца да гатоўнасці. У ваду дадайце соль і (пры жаданні) прыправы. Варыце прыкладна два-тры гадзіны. Потым ахалодзьце мяса, натрэце яго на вялікай цёрцы. Яно досыць лёгка натыраецца. Адначасова пастаўце варыцца яйкі наперашкі.
- 3
Крок 3
Яблык і морква ачысьціце і натрэце на вялікай цёрцы. Таксама натрэце сыр. Ачысьціце яйкі, натрэце і іх, адклавшы два натэртыя жаўткі асобна. На скавародзе падгрэйце крыху расьліннага алею, паджарце на ім моркву да залатістага колеру. Трэба, каб яна стала мяккай.
- 4
Крок 4
Майонэз змяшайце з цылёным часныкам. Цяпер трэба выкласці салат на талерку для падачы пластамі. Пачніце з пласту мяса, а далей выкладвайце ў такім парадку: майонэз, марынаваны лук, морква, майонэз, яйка, сыр, майонэз. Верхні пласт змажце тонкім пластам майонэзу і ўпрыгожце цёртым жаўтком.