Салат з гарчычнай заляўкай і памідорамі чары
Апісанне
Я вельмі люблю квасёлю і памідоры чары, таму прыгатавала гарчычны салат менавіта з гэтымі паварынамі, аднак калі іх няма пад рукой, смела дадаю іншыя — смак ад гэтага не пагаршаецца. Так што — эксперыментуйце са складнікамі смела, паколькі галоўная асаблівасць гэтага салату — гарчычная зацяжка. Рэцэпт гарчычнага салату: 1. У місачцы змяшаем аляйнае алеі, гарчыцу, выціснуты часнык і сок паловы лімана. Перамешваем і адкладваем у бок. 2. Квасёлю варым у кіпячэй вадзе каля 5 хвілін. Потым дастаем квасёлю з кіпячэй вады і адразу паліваем халоднай, каб паварына не страціла свой прыгожы зялёны колер. 3. Перак чыстым ад насення і сэрцаў, нарэжам тонкімі кружочкамі. Лук — паўкальцамі. Змяшваем у салатніцы нарэзаныя лісці салату, перак і лук. 4. Выкладваем памідоры чары, разрэзаныя на чвэрці. Дадаем у салат дробна нарэзаную петрушку, соль, перац і нашу гарчычную зацяжку. Асцярожна перамешваем — і салат гатовы! Пры жаданні можна пасыпаць цёртым пармезанам.