Салат з буйлённю, цыбулёй і міндалём
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Гэты гародні салат здзівіць цябе сваім незвычайным смакам. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць посуд з ледзяной вадой. Абрэзаць канцы ў фасолі.
- 2
Крок 2
2. Вельмі тонка нарэзаць паловіну фенхеля, сельдэрэй і паловіну цыбуліны. Змяшаць фенхель з лімонным сокам, каб прадухіліць пачарненне.
- 3
Крок 3
3. У невялікай мисцы змяшайце вінэгрэт, ваду, соль і цукар. Дадайце цыбулю і адстаўце марынавацца прыкладна на гадзіну. Калі ў вас мала часу, можна абмежавацца 30 хвілінамі.
- 4
Крок 4
4. Тым часам у вялікай каструлі дакіпяціць падсоленую ваду. Дадаць буйлю і варыць, пакуль яна не стане мяккай, прыкладна 4–5 хвілін. Апусціць буйлю ў ёмістасць з лёдзяной вадой. Працягнуць і высушыць. Нагрэць вялікую скавародку на сярэднім агні, дадаць 1 чайную лыжку аляйновага алею. Дадаць міндаль і пасмажыць, пакуль не зарумянецца, 2–3 хвіліны. Смакаваць соллю і перцам па смаку. Выкласці міндаль на талерку, астыць і разразаць папалам або на 3 часткі.
- 5
Крок 5
5. Змешайце зялёную фасоль з фенхелем, сельдэрэем, марынаваным цыбуляй і мандзелем. Дадайце 2 сталовыя лыжкі марынаду ад чырвонага цыбуля і 2 сталовыя лыжкі аляйвавага алею ў сумесь.
- 6
Крок 6
6. Добра дасоліць і паперчыць. Перамешаць салат і падаваць адразу.