Салат з буйлённю, кіноа і таматылла
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Пры жаданні можна замяніць 1 халапеньё на 120 г зялёнага чылі. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сярэдняй кастрылі на моцным агні дакіпяціць 1 шклянку вады, ¼ чайнай лыжкі солі і рысавую лебяду. Накрыць кастрылю крышкай, паменшыць агонь да слабога і варыць на павольным агні 15 хвілін. Праз 15 хвілін зняць кастрылю з агню і дазволіць пастаяць пад крышкай яшчэ 10 хвілін. Зняць папяровую скурку з таматыла. Ачысціць халапеньё ад насення. Промыць і высушыць на папяровых рухаўках фасоль. Нарэзаць авакада кубікамі. Нарэзаць памідоры-черы.
- 2
Крок 2
2. Разгрэйце грыль з рашоткай у верхняй частцы. Падсмажце таматылла і часнык, пакуль таматылла не пастаўнеюць, каля 5–8 хвілін. Ачысьціце часнык. Пакладзіце яго ў блендэр разам з таматылла, ½ чайнай лыжкі солі, перцам халапеньё і ½ шклянкі кінзы. Збіце ў пюрэ. Сальса гатовая.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце кіноа на вялікае блюдца. Змяшайце з сокам лайма. Калі кіноа астыне і будзе трохі цяплейшай за камнатную тэмпературу, дадайце бульбу, памідоры чары, авакада, астатнія ¼ шклянкі кінзы і сальсу з таматыла.
- 4
Крок 4
4. Перамешаць і падаваць адразу.