Салат з фаро, брусніцай і сельдэрайм
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Фарро — асаблівы від зерняў пшаніцы, які да гэтага часу вырошчваецца пераважна толькі ў Эфіопіі. У цяперашні час выкарыстоўваецца для прыгатавання супаў і салатаў. Падаваць ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пакласці фарро ў кастроль і заліць вадой. Давесці да кіпення на сярэднім агні, потым паменшыць агонь да слабога і варыць 20–35 хвілін, пакуль фарро не стане мяккай.
- 2
Крок 2
2. Пакуль фарро гатуецца, збіць бялковай венчыкам рысавы вінэгры, апельсінавы сок, соевы саус, цедру апельсіна і сіроп агавы разам у невялікай місцы. Пасаліць і паперчыць па смаку.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце нарэзаны сельдэрей, дробна нарэзаны цыбулю, ізюм, клюкваўніцу, дробна нарэзаны міндаль і нарэзаную патрышку ў вялікай місцы. Калі фарро будзе гатовы, дадайце яго ў міску да астатніх інгрыдыентаў.
- 4
Крок 4
4. Заліць прыгатаванай застудай і турботліва перамешаць.
- 5
Крок 5
5. Дайце салаце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы прынамсі 1 гадзіну перад падачай. Гэта дазволіць крупе напіцца сумесшчу ароматаў. Падавайце салат цёплым ці пры пакаёвай тэмпературы.