Салат з бабовым і грыбамі
Апісанне
Хачу звярнуць вашу ўвагу на тое, што прыгатаваць салат з бабамі і грыбамі ў дамашніх умовах можна як з варанай, так і з кансерваванай фасоллю. Таксама добра падыходзіць стручковая фасоль ці малады зялёны гарошак, напрыклад. Лёгкая, пікантная заляўка ў суадносінах з простымі інгрэдыентамі — добры варыянт сытнай і лёгкай стравы. 1. Спачатку трэба вызначыцца з фасоллю. Свежую папярэдне трэба замочыць і зварыць, а кансерваваную — адцядзіць на дуршлаг, каб выдаліць лішнюю ваду. 2. Шалот нарэжце дробнымі кубікамі і выкладзіце ў невялікую місочку. Дадайце чырвоны вінны вінэграцэт, пакіньце на 10 хвілін. 3. Пасля ў заляўку ўлійце расліннае алей, дадайце шчапотку солі, перцу і крыху цукру ці мёду. Усё добра змяшайце. 4. Грыбы вымыйце, абсушыце і нарэжце. 5. На патэльні разагрэйце крыху расліннага алею, выкладзіце туды грыбы. Пасаліце па смаку і смажце да гатоўнасці. 6. Нарэжце дробка інжыр і стэбло сельдэрея. 7. У салатнік выкладзіце фасоль, потым абсмажаныя грыбочкі, сельдэрей. 8. Залейце ўсё заляўкай. 9. Зверху пасыпце інжырам, міндалем і зелянінёй па смаку. 10. Перад падачай на стол салат з бабамі і грыбамі ў дамашніх умовах асцярожна змяшайце. Вось такая прыгажосць атрымліваецца. Вельмі смачна і арыгінальна.