Салат
Апісанне
Смачны і наварысты салат да любога свята. Думаю, барыні ня варта было б адмовіцца ад такога :) Рэцэпт прыгатавання салату "Рускі барын" вельмі просты, ніякіх складанняў у працэсе не ўзнікне. Гатуем. 1. У арыгінальным рэцэпце прапануецца вараная цыпліная печаня, а я яе падсмажыў. Мне так больш пасудзіцца. Смажыць можна на сметанковым ці раслінным алеі. І, вядома, пасаліць-паперчыць па смаку. Потым дробна нарэзаць печаню. 2. Зварыць бульбу і яйкі. Бульбу нарэзаць невялікімі кубікамі. 3. Солёны або марынаваны агурок таксама нарэзаць невялікімі кубікамі. 4. Грыбы дробна нарэзаць і падсмажыць з цыбуляй. 5. Для ўпрыгожвання на талерку выкладваем кальцы цыбулі. Іх можна марынаваць у вінэгры, можна проста паліць кіпятком, а можна выкладваць сырымі. 6. Бярэм форму для фарміроўкі салату. Я выкарыстаў банку ад кансерваванага гарошку без дна і крышкі. Устаноўліваем форму па цэнтры талеркі. 7. Маркову для салату можна ўзяць сырую, можна зварыць, можна ўзяць карэйскую вострую — выбірайце свой варыянт. У любым выпадку маркову трэба будзе нарэзаць. 8. Выкладваем пласты салату, кожны трэба крыху прасмажыць майонезам і пасаліць. Першы пласт — цыпліная печаня, потым — бульба, агурок, морква, грыбы. 9. На верхні пласт, змазаны майонезам, выкладваем зеляніну. На зеляніну — яйкі. Можна выкладваць цэлымі, можна разразаць. 10. Даем салату крыху настояцца, потым упрыгожваем памідорам і падаём да стала. Проста і смачна. А як зрабіць салат "Рускі барын" яшчэ прыгажэйшым — хай падказвае ваша ўява.