Салат
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Крэвэты і рукола – гэта ўжо даўно бяспройгрышнае спалучэнне. Каб зрабіць салат больш пікантным, рэкамендую прыгатаваць лёгкую застужку з дзёньскай гарчыцы, мёду, соку лімоннага лайма, апельсіна і специй. Для прыгатавання салату з руколай і крэвэткамі не абавязкова браць тыгровыя крэвэты, але падыходзяць і звычайныя, коктэйльныя ці нават каралеўскія. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя прадукты.
- 2
Крок 2
Руколу прамыйце і абсушыце, памідоры-черы разрэжце папалам, пармезан патрыце на цёрцы, часнык дробна пакрошце.
- 3
Крок 3
Крэветкі трэба пачысціць, зручней за ўсё рабіць гэта нажніцамі, выдаліце панцыр, пішчоўд і хвост. Павінна застацца толькі цела.
- 4
Крок 4
Змяшайце расліннае алей (можна ўзяць звычайнае падсонечнікавае ці аляўкавае) і пасечаны часнык. Замарынуйце ў сумесі крэветкі прыкладна на 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакіньце креветкі пакуль у баку і прыгатуйце соус: змяшайце гарчыцу, мёд, соль і перац па смаку, дадайце аляйчыну алейку, выцісніце сок цытрыны, лайма і апельсіна. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Разагрэйце патэльню, налів у яе трохі аляйкавага алею, падсмажце крэветкі прыкладна 2-3 хвіліны, пастаянна памешваючы.
- 7
Крок 7
У салатніцу выкладзіце руколу, памідоры, а потым крэвэты. Залейце ўсё прыгатаваным соусам.
- 8
Крок 8
Гатовы салат «Рукола з крэветкамі» пасыпце цёртым пармезанам, арэшкамі і паліце зверху бальзамічным крэмам.