Салат з ракавымі палачкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Няжныя сырныя шарыкі ў пасыпцы з яркай стружкі крабавых палачак атрымліваюцца вельмі смачнымі і прыгожымі. Эфектная закуска прывярое ўвагу ўсіх госцей, а простата прыгатавання і даступнасць інгрэдыентаў паўтарыць сэрца любой гаспадыні. Страва з крабавых палачак, што ўжо стала ў многіх класічнай на любым святочным стале, атрымала шматлікія варыянты. Падзялюся рэцэптам, у якім ёсць аляўкі, але вы можаце іх выключыць ці замяніць грецкім арэхам, міндалью ці аляўкамі. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Яйкі павінны быць звараныя наперад і астуджаныя. Выбірайце крабавыя палачкі з больш яскрава-чырвоным верхам, каб закуска атрымалася такой жа яскравай і выразнай.
- 2
Крок 2
Крабавыя палачкі натрыце на дробнай цёрцы. Прыкладна 150 грам захавайце для пасыпкі, а астатнія пераложыце ў глыбокую міску.
- 3
Крок 3
Дадайце цёртыя на дробнай цёрцы яйкі.
- 4
Крок 4
Сыр таксама натрэце на дробнай цёрцы.
- 5
Крок 5
Дадайце цыбуліну часноку, працёртую праз прэс, і майёнэз.
- 6
Крок 6
Усё добра трамсешайце да аднастайнасці. Маса павінна атрымацца шчыльнай, не рассыпацца пры фармаванні шарыкаў і лёгка прыліпаць.
- 7
Крок 7
З восьмешчанай масы вільготнымі рукамі сфармуйце невялікія шчыльныя шарыкі памерам з грецкі арэх, паклаўшы ўнутр аляўку.
- 8
Крок 8
Абваляйце атрыманыя шарыкі ў астатняй стружцы з ракавых палачак. Закуска адразу набудзе святочны яскравы выгляд. Калі прыгатоўваеце закуску наперад, то накрыйце яе міскай, каб не завецілася, і паставце ў халадзільнік.
- 9
Крок 9
Салат «Рафаэлла» з крабавымі палачкамі гатовы. Можна выстлаць плоскую талерку лісточкамі салату і зверху выклаць прыгожыя шарыкі.