Пікантны салат з бабовай квасцёвай
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. Гэта страва для любіцельаў вострага. Дзякуючы цытрусавай натцы, салат атрымліваецца дзіўна ароматным і арыгінальным. Калі хочаце зрабіць яго больш сытным, дадайце, напрыклад, адварную куродную грудку. 1. Спачатку паставце кацёл з вадой на агонь і давядзіце да кіпення. 2. Ачысьціце часнык. Калі ў вас пад рукой ёсьць ступка, то выкарыстайце яе. Пакладзіце туды нарэзаны чылі і часнык, размясіце ў пасту. 3. Дадайце цукор, рыбны соус і сок лімана. Паспрабуйце соус на смак, пры неабходнасьці дасыпце яшчэ крыху цукру ці перцу. 4. У кіпячоную ваду апусьціце стручковую фасоль на 1 хвіліну. Адначасова падрыхтуйце дуршлаг з ледам. Выкладзіце фасоль на дуршлаг і паставце на лёд. Такім чынам, фасоль застанецца яскравай і зялёнай. Пасля падсушыце яе папяровай салфеткай, каб пазбавіцца ад астаткаў вады. 5. Нарэжце цыбулю паўкальцамі. Лепш за ўсё ўзяць чырвоную цыбулю. Калі ў вас белая, яе можна паліць кіпятком. 6. Ачысьціце грейпфрут (у рэцэпце таксама можна выкарыстоўваць апельсін ці памела) і нарэжце ломцікамі. 7. Змяшайце ўсе інгредыенты ў салатніку і палейце застудай. 8. Дадайце крыху мяты — і салат пікантны з фасоллю ў дамашніх умовах можна падаваць да стала. Салат гатоў да падачы.