Салат
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Салат "Востры" — гэта смачны гародні салат з пікантным соусам і беконам, які можна падаць нават да святочнага стала. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання салату "Востры" даволі просты. Для пачатку трэба ачысціць і нарэзаць паўкальцамі фіялетовы лук. Можна, вядома, выкарыстоўваць і рэпчаты.
- 2
Крок 2
2. Сок паловіны лімона выціснуць на лук і дазволіць пастаяць 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Бекон трэба падсмажыць. Можна зрабіць гэта на патэльні, але лепш пакласці яго ў духоўку (па магчымасці на рэшатку) на 5-7 хвілін да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Тым часам можна займацца павідлом. Агуркі прамыць і прадушиць. Нарэзаць сярэднімі кубікамі.
- 5
Крок 5
5. Перак таксама прамыць і падсушыць. Ачысціць ад хвостыка і насення і нарэзаць такімі ж кубікамі, як і агуркі.
- 6
Крок 6
6. Свежую зеляніну вымыць і нарэзаць. У гэтым варыянце выкарыстоўваецца петрушка і кінза, але можна дадаваць любую зеляніну па смаку.
- 7
Крок 7
7. Усе інгрэдыенты пакласці ў салатнік і перамешаць.
- 8
Крок 8
8. Цяпер можна прыступіць да таго, што надасць вострасці салаце — соусу. Для яго прыгатавання трэба змяшчаць аляйчынавае алей, бальзамічны вінэгар і сок, выціснуты з паловыны лімана. Імбір ачысціць і натраць на дробнай цёрцы. Перцавы чылі вымыць і дробна нарэзаць (выдаленне насення паменшыць вострасць салату). Дадаць у соус імбір і перц, а таксама крыху солі і цёўгарага меленага перцу. Усё добра ўзбіць да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
9. Гатовы бекон дастаць, выкласці на паперавы рухачак, каб стек лішні тлушч, і крыху астыці. Потым нарэзаць на меншыя кавалачкі.
- 10
Крок 10
10. Дадаць у салат заправу па смаку (магчыма, спатрэбіцца толькі трэць або палова), турботна перамешаць. Гатовы ванковы салат «Востры». Перад падачай дадаць у салатнік бекон.