Салат з свежым агурком
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Мне здаецца, усё справа ў варанай ялавіцы — яна цудоўна спалучаецца і з соленымі агуркамі (гэта, вядома, класіка!), і з свежымі. У апошнім выпадку салата атрымліваецца з такой апетытнай лёгкай «хрусткіняй»... Ды яшчэ й зялёны лук... І гарошак... У агульным, гэта вельмі смачна! Як правіла, на Новы год (а ён, як вядома, не свята без «Олів’е») у нашай сям’і гэты салат гатавалі менавіта са свежымі агуркамі — да зімовых канікул якраз удаўалася па іх заскучыць. А летам, навадарот, хацелася салёнага — тады з падвала выцягвалася «заветная» банка з квашанымі агуркамі. Так што адназначна аддаць перавагу рэцэпту салата «Олів’е» са свежым агурком я не магу. Але як яго прыгатаваць, раскажу з задавальненнем. Упрыгожце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сварыць буйволіну да гатоўнасці — можна дадаць у кастрылю лавровы ліст і цэлы ачышчаны цыбуліну, тады мяса будзе арыгінальней. Ахалодзіць. Дробна нарэзаць.
- 2
Крок 2
Зварыць бульбу і моркву, астудзіць, пачысціць. Партрэсці.
- 3
Крок 3
Яйкі зварыць укруць, астудзіць, ачысціць ад скарэпкі. Падрабіць на вострым нажы ці натраць на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Агуркі вымыць, абсушыць і дробна нарэзаць.
- 5
Крок 5
Таксама паступіць з зялёным луком.
- 6
Крок 6
Адкрыць банку з гарошкам, адцячы марынад.
- 7
Крок 7
Змяшайце ўсе інгрыдыенты ў глыбокай місцы. Пасаліце, папярчыце. Залейце майонэзам і сметанай. Ахалодзьце працягам 1-2 гадзін. Выкладзіце гаркай у салатнік і падавайце да стала!