Салат «Олів'е» з маліной
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. На самой справе, сякаваную моркву ў салаты мае старэйшыя сваякі пачалі дадаваць з маёй падказкі. Я вельмі люблю гэты агароднін з шматлікіх прычын — морква ж і карысная, і смачная, і вельмі яскравая. Акрамя таго, выкарыстанне морквы дазваляе пакласці ў салат менш бульбы — значыць, страва становіцца менш цяжкай для жалудка і менш каларыйнай. Увогуле, пераваг шмат. Гэты рэцэпт прыгатавання салату «Олів'е» з морквой зусім не абавязвае вас гатаваць з дакладнасцю «ад і да» — уносіце ў яго свае карэктыўкі! Напрыклад, замяняйце ялавічыну на курыну, калі такі салат вам больш падабаецца. У залежнасці ад сезона кладзіце салёныя ці свежыя агуркі — смачна атрымаецца ў любым выпадку. Адзінае, ад чаго я хачу вас папярэдзіць, гэта выкарыстанне прамысловага майонэза, верней — таго прадукту, які пад гэтым назвай прадаецца ў крамах. Незалежна ад кошту і вырабніка ніякога дачынення да сапраўднага майонэза ён не мае і смак салату можа толькі спаць. Так што лепш патраціце 10 хвілін свайго часу і прыгатуйце сапраўдны хатні майонэз — не пашкадуеце. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыць ялавічыну да гатоўнасці. Астудзіць. Дробна нарэзаць.
- 2
Крок 2
Бульбу і моркву зварыць або запечы (яшчэ смачней) у скурцы. Ахалодзіць, ачысціць і дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
Яйкі зварыць укруці. Заліць халоднай вадой. Ачысціць ад шкарлупы. Натраць на вялікай цёрцы ці нарэзаць нажом.
- 4
Крок 4
Агуркі нарэжце. Калі выкарыстоўваеце салёныя — зліце ваду, якая вылучыцца пры нарэзцы.
- 5
Крок 5
Зялёны лук вымыць, абсушыць і дробна нарэзаць.
- 6
Крок 6
Таксама паступіць з кропам.
- 7
Крок 7
Адкрыць гарошак, адцячы вадкасць.
- 8
Крок 8
Усе інгрыдыенты змешчы ў глыбокай посудзе. Пасаліць, паперчыць, заправіць майонезам і добра змяшаць. Паставіць у халадзільнік на 1-2 гадзіны. Падаваць, выкладзішчы гаркой у салатнік.