Салат
Апісанне
Рэцэпту патрэбуе невялікі час. Кіноа — вельмі дыетычны і арыгінальны прадукт, які змяшчае шмат карысных рэчываў. Але, калі чакраўна, я палюбіла гэты салат таму, што кіноа ў вараным і астылым выглядзе цікава «лопаецца» ў роце, нібы тэст фейерверка смаку! Дадайце яшчэ мандарыны, якія толькі і чакаюць, каб «стрэльнуць» сокам... Іншымі словамі, вельмі смачны салат, і зараз я вам раскажу, як яго падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кіноа — гэта так званая "псевдазбожжавая крупа", якая пры прыгатаванні ператвараецца ў цікавыя паўпрозрыстыя шарыкі, падобныя на пухкі рыс. У агульных рысах яе трэба гатаваць як крупу: заліць двума шклянкамі вады і дадаць крыху солі. Варыць трэба да мяккасці (прыкладна 15 хвілін).
- 2
Крок 2
2. Тым часам 4 ст. л. масла на слабым агні падгрэваем разам з дроблёным імбірам, часнокам, петрушкай, солью, перцам. Даводзім да кіпення, чакаем, пакуль астыне, а затым дадаем астатняе масло, шампанскае, цытрусавую цедру і сок аднаго-двух мандарынаў, а астатняе захоўваем для ўпрыгожвання.
- 3
Крок 3
3. Дадамо да соусу гатовыя і астылыя «шарыкі», а таксама кавалачкі мандарынаў, яблыка і авакада. Перамешваем, дадаем гарчыцу — і яшчэ раз перамешваем.
- 4
Крок 4
4. Выкладваем прыгожа, афармляем астатнімі долькамі і астуджваем. Падаём і ем абавязкова астуджаным, гэта смачна і незвычайна!