Салат новагодні з буракоў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт гэтага салата дастаткова просты, таму застаўляе прастору для вашай фантазіі. Напрыклад, замест насення падсонечніка можна выкарыстоўваць насенні кунжуту ці арэхі. Таксама можна дадаць цёрты сыр і іншую варыяцыю заправакі, напрыклад, майонезнава-смятановую запраўку. Тады салат атрымаецца больш шчыльным і сытным. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Моркву ачысьціце, прамыйце пад цячэньнай вадой, выціце сухім рэчывам. Натрэце на цёрцы. Я выкарыстоўваю цёрку Бэрнэра, якая дазваляе атрымаць кавалачкі, як у «каrейскай маркве». Аднак можна выкарыстоўваць і звычайную дробную цёрку.
- 2
Крок 2
Буряк я лепш заўсёды спажываю ў сырым выглядзе, бо ў гэтым выпадку ён захоўвае больш карысных уласцівасцей і вітамінаў. Натрыце буряк так жа, як і моркву: на тёрцы Бёрнера або на вялікай тёрцы.
- 3
Крок 3
Яблык ачысьціце ад сьцяблоўкі і насення. Натрэце яго на цёрцы Бэрнэра ці на вялікай цёрцы. Для тых, хто не любіць спалучэнне кісласьлядкіх яблыкаў са сьвёклай, гэты крок можна прапусьціць. На мой смак, яблык надае страве свяжасьці. Вы ж можаце яго не выкарыстоўваць.
- 4
Крок 4
Семечкі трэба ачысціць і лёгка падсмажыць на сухой патэльні. Потым пачакайце, пакуль яны астынуць. Акрамя таго, можна купіць ужо ачышчаныя і падсмажаныя семечкі, што зэканоміць час прыгатавання.
- 5
Крок 5
Ачысьціце граната, дастаньце насенне. Дадайце астылыя насенне і зерні граната ў салат.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце заправу для салату. Змяшайце лімонны сок з аляйвавым алеем і соллю. Атрыманую масу таргальна змяшайце і дадайце ў салат. Ваш бураковы салат гатовы!