Салат з баклажанамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Агародніны салаты атрымліваюцца самымі лёгкімі, асабліва калі папярэдне крыху апрацаваць агародніны. Напрыклад, у гэтым рэцэпце баклажаны трэба папярэдне запечы ў духоўцы да гатоўнасці, каб яны сталі мяккейшымі і аддалі гарэч. Салат атрымліваецца даволі сытным за кошт цёртага сыру, яек і майонезу. Пры жаданні майонез можна замяніць густкай смятаной, так салат атрымаецца больш карысным. Вы можаце падаваць салат як у парцыяных формаўках, так і выкладзіць яго ў вялікую разборную форму. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На кожуры кожды помідор зрабіце крыжападобны надрэз. Пераложыце помідоры ў міску, залейце кіпятком і праз хвіліну зняйце з іх скурку.
- 2
Крок 2
2. Памідоры нарэжце кубікамі, пераложце на сіта і дайце злішняй вадкасці стаць. Арэхі дробна нарэжце вострым нажом, яйкі і цвёрды сыр натрыце на вялікай цёрцы. Баклажаны прамыйце, падсушыце і ў некалькіх месцах пракаліце цыбункамі.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце баклажаны ў форма і пячыце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы працягам 30 хвілін. Дастаньце баклажаны з духоўкі, зняце з іх скурку, нарэжце і дайце ім астыць.
- 4
Крок 4
4. Нарэжце астылыя баклажаны кубікамі, дадайце пасечаны часнык, шчапотку солі і перамяшайце. Збярыце салат: змашчыце зьнімальную форму расліннай алеяй і паставце на тарэлку ніжняй часткай уверх.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце баклажаны, дроблёныя арэхі і памажыце іх майонэзам. Зверху выкладзіце памідоры, пасаліце іх і таксама памажыце майонэзам.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце яйкі, натэртыя на вялікай цёрцы, зноў прымацуйце майонезам і пасыпце цёртым сырам. Накрыйце салат плёнкай і пастаўце ў халадзільнік для прасяквання.