Салат на зіму з баклажанаў
Апісанне
Хачу падзяліцца з вамі арыгінальнай ідэяй кансерваванай салаткі з баклажанаў, агуркоў і лука. У якасці закускі на абед ці вячэру — гэта якраз тое, што трэба! Сам працэс займе крыху больш за гадзіну, і павторыць рэцэпт пад сілы нават пачаткоўцам у загатоўках на зіму. Калі вы адносіце сябе да паклоннікаў баклажанаў, тады абавязкова паспрабуйце іх у такім варыянце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Такі яскравы і апетытны набор агародніны мы будзем выкарыстоўваць.
- 2
Крок 2
2. Памідоры вымыйце, абсушыце, нарэжце папалам.
- 3
Крок 3
3. Прапусціце праз мяснорубку або дробязна памеляйце ў блендэры. Сцячыце памідорны сок у каструлю.
- 4
Крок 4
4. Дадайце соль, цукар. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. Ачысціце і дробна нарэжце цыбулю.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце ў каструлю.
- 7
Крок 7
7. Абмыйце, абсушыце і выдаліце хвостыкі ў баклажанах. Нарэжце іх невялікімі кубікамі.
- 8
Крок 8
8. Дробязь агурочкі.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце баклажаны і агуркі ў кастрылю. Улійце алей і вінэгрыт.
- 10
Крок 10
10. Пастаўце на мінімальны агонь і, памешваючы, тушыце каля 40 хвілін.
- 11
Крок 11
11. У канцы трэба толькі разлажыць салат па стэрылізаваных банках і пакінуць да поўнага астыння, прыкрыўшы прасцілай.