Салат з кансервай
Апісанне
У асноўным, кансерваваная рыба прыгатоўліваецца прыкладна аднолькава. Адзінае, абавязкова ўзяці філе рыбы. Бываюць кансервы з косткамі, нам для мяккага і няжырнага салату "Мімоза" гэта зусім не падыходзіць. Тыя ж інгрэдыенты, традыцыям змяняць не будзем. Прыгатаванне вельмі простае! Раджу рабіць гэты выдатны салат не толькі ў зімовыя святы, як ужо даўно пайшло ў народзе. Напрыклад, летам, калі ад спёку не хочацца есці нічога жырнага, лёгкі салат "Мімоза" добра выручае. Прыступім да прыгатавання. 1. Спачатку выкладзіце бульбу і моркву ў адну каструлю, пастаўце варыцца да поўнай гатоўнасці. Лепш варыць у «мундзірах». 2. Поряд пастаўце меншую каструлю і варыце ў ёй яйкі да стану «вакруч». 3. Цыбулю пачысціце, нарэжце дробна і пакладзіце ў шклянку. 4. Адкрыйце кансервы, выкладзіце рыбу на талерку, размякшыце вілкай. Павінна атрымацца некалькі невялікіх кавалачкаў. 5. Цяпер вароныя агароджы і яйкі трэба ахалодзіць. Яйкі прапусціце пад струменем халоднай вады, так яны лепш чысцяцца і хутчэй астынуць. 6. Астылыя агароджы пачысціце. Натрэце бульбу і моркву на дробнай цёрцы, выкладзіце ў розныя шклянкі. 7. Яйкі пачысціце. Жоўткі аддзяліце ад бялкоў. Натрэце жоўткі на дробнай цёрцы, бялкі — на вялікай. Размясціце таксама ў розныя шклянкі. 8. Раджу для дробнага нарэзвання ўсіх інгрэдыентаў не выкарыстоўваць блендэр і міксар. Інакш атрымаеце проста кашу, а для салату "Мімоза" патрэбны рассыпчатыя інгрэдыенты. 9. Прыгатуйце салатніцу. Салат будзем выкладваць пластамі, паміж якімі пакладзем адну-дзве лыжкі майонезу. 10. Першы пласт — бульба. Акуратна выкладзіце, каб не было грудак. Пакрыйце майонезам. 11. Другі — кансерваваная рыба. На рыбу адразу выкладваем трэці пласт, майонез не трэба. 12. Трэці — цыбуля. А цыбулю можна пакрыць майонезам. 13. Чацвёрты пласт — морква. Таксама старажыцеся, каб не было грудак. Майонез. 14. Цяпер бялкі. Бялкі змажце майонезам. Больш майонез нам не спатрэбіцца. 15. Роўнамерна рассыпце жоўткі па ўсім салату. Дзякуючы жоўткам, якія акуратна і пышна пакрываюць салат, ён і атрымаў сваю назву "Мімоза". Упрыгожце гатовы салат сваёй любімай зелянінёй. Я "абрамляю" салат нарэзаным зялёным луком і кладу зверху дольку памідора. Вы тэта можаце пахваліцца фантазіяй. Гэта вельмі цікава! Ось і ўсё. Салат "Мімоза" з кансервамі прыгатоўліваецца проста! Атрымліваецца смачны.