Салат з бульбай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Салат «Мімоза» па сваім паходжанні досыць малады. Яго прыдумалі ў СССР у 70-х гадах. І ён вельмі хутка стаў папулярным. Кожная гаспадыня імкнулася зрабіць яго чымсьці асаблівым, унікальным. Лічыцца, што першую «Мімозу» зрабілі з лосасем, але пазней грамадзянам больш спадабаўся тунэц у банцы. Такія прадукты, як кансервы, бульба, морква і яйкі, было лёгка знайсці ў савецкі час. Таму салат, які выглядаў як кветкі мімозы, рассыпаныя па снезе, стаў у Савецкім Саюзе значна папулярней «Олівье». Магчыма, таму зараз яго часта гатуюць на зімовыя святы. Дзялюся з вамі сваім рэцэптам салату. Салат «Мімоза» з бульбай і, вядома, тунцом. 1. Перш за ўсё трэба зварыць бульбу і моркву. Лепш у «мундзірах». 2. Таксама зварыце яйкі ўкрутую. 3. Вараныя агародніны і яйкі трэба астыціць. Агародніны выняць, пакласці на плоскае блюдца — хутка астынуць. Яйкі заліць халоднай вадой, пачаўшы з таго, што падтрымаць пад цячучай струёй. 4. Усё ўжо амаль астыло. Можна начысціць цыбулю і дробна пакроіць. 5. Свежую зеляніну таксама дробна пакроіць, але некалькі галінак захавайце для ўпрыгожвання салату. Змяшайце пакроеную зеляніну з майонезам, які будзеце выкарыстоўваць для салату. 6. Прыгатуйце салатніцу. Натрайце бульбу і моркву на дробнай цёрцы. На дно выкладзіце бульбу, крыху пасаліце і памажце майонезам. 7. Далей — тунэц у банцы. Тунэц не памазвайце, пакрыйце цыбуляй — гэтага дастаткова. 8. На цыбулю нанясіце невялікую колькасць майонезу. Хопіць адной сталовай лыжкі. 9. Ачысціце яйкі і аддзельце бялкі ад жаўткоў. Жаўткі натрайце на дробнай цёрцы, бялкі — на крупнай. Выкладзіце на цыбулю бялкі, а жаўткі пакуль адстаўце ў бок. 10. Бялкі памажце майонезам. 11. Цяпер морква. Выкладзіце яе акуратна, стараючыся, каб не ўтварыліся грудкі. Памажце майонезам. 12. І на самае канец, як на белы гладкі снег, пасыпце яркім натартым жаўткам. Упрыгожце зелянінай. Салат «Мімоза» з бульбай гатовы! Цудоўны, нарадны і вельмі апетытны. Упрыгожце па жаданні і падавайце.