Салат з форэльлю
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі ў вас цалкам свежая форэль, пасаліце яе з вечара і пакіньце ў халадзільніку. А на наступны дзень можна рабіць салат "Мімоза" з форэллю. Да таго ж вельмі смачны і вытанчаны. Некалькі адрозніваецца ад традыцыйнага рэцэпту тым, што гатуецца з маласоленай рыбай, а не кансерваванай. І менавіта ў гэтым яго фішка! Пачнем з таго, што залівочнае масла, за гадзіну да прыгатавання, пакладзем у марозільнік. 1. Спачатку трэба зварыць яйкі ўскіпят. На гэта пойдзе хвілін дзесяць. Потым трэба іх ахалодзіць пад цячучай халоднай вадой. 2. Цяпер рабім соус. Для гэтага мы скарыстаемся блендэрам. Збіце разам майонэз, чыстую зярнёчку часныку, зялёнь і свежавыціснуты сок ліману. 3. Яйкі чыстым і цёрт на цёрцы. 4. Так жа на вялікай цёрцы цёрт твёрды сыр. 5. Маласоленую форэль нарэжце невялікімі кавалачкамі. 6. Падрыхтуйце салатніцу для "Мімозы", пачынаем выкладваць пласці. 7. Першым пласцом будуць цёртая яйкі. Выкладзеце і пасмяжце соусам. 8. Другі пласц - цёрты сыр. Папярчыце і пасмяжце соусам. 9. Трэці пласц - аляўкі. Можна іх падзяліць напалову або нават на чвэрці. І, вядома, пасмяжце соусам. 10. Чацвёрты - маласоленая форэль. Таксама пасмяжце. 11. Цяпер дастаньце з марозільніка залівочнае масла, цёрт на вялікай цёрцы, пасыпце ім усю верхушку салату. Можна крыху паліць лімановым сокам. Салат "Мімоза" з форэллю гатовы. Як бачыце, усё проста. І атрымалася вельмі смачна! Падавайце да стала.