Салат без майонезу
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. На святочным стале звычайна страваў з майонезам у надлішку. Гэта і закускі, і салаты, і гарачае. Ну што ж, разнастайнасць і выбар павінны быць заўсёды. І асабліва гэта тычыцца ежы. Таму метадам спроб і памылак я нарэшце знайшоў вельмі добры заменшчык майонезу — мяккі твораг. У суадносінах з гарчыцай і соллю твораг па смаку не адстае ад майонезу, а, магчыма, нават пераважае. Зрабіце гэты салат «Мімоза» без майонезу абавязкова, паспрабаваць варта. Пачнем прыгатаванне. 1. Спачатку пастаўце варыцца моркву і яйкі. Моркву можна варыць у «мундзірах», не чысціць. 2. Гатовую моркву выкладзіце на плоскую талерку і ахалодзьце. 3. Яйкі ахалодзьце ў халоднай вадзе. Лепш спачатку трымаць іх пад цячучай, а потым поўнасцю заліць. 4. Цяпер зробім застужку. У блендэр выкладзіце твораг, дадайце солі (прыкладна тры шчапоткі) і гарчыцу. Збіце. Дзякуючы блендэру твораг стане значна мякчэйшым і па кансыстэнцыі падобны на крэм, што вельмі зручна для намазвання. Але калі ў вас няма пад рукой блендэра, можаце проста змяшаць усе інгредыенты вілкай. 5. Жоўткі аддзяліце ад белкаў, патрыце на дробнай цёрцы жоўткі, а белкі — на крупнай. 6. Пачынаем выкладваць пластамі ў салатніцу. Першы пласт — белкі. 7. Другі — кансерваваны тунэц. Невялікая парада: тунэца лепш папярэдне размясіць вілкай, каб яго было прасцей размеркаваць па ўсёй паверхні салату. 8. Кансерваванага тунэца пасмяжце застужкай з творагу. 9. Цяпер на дробнай цёрцы патрыце моркву і размеркаваць яе на застужцы. Аккуратна, каб не ўтварыліся клякі. 10. І зверху зноў наша тварожная застужка для салату «Мімоза». 11. Завяршае салат «Мімоза» без майонезу — яечныя жоўткі. Пасыпце іх роўнамерна па ўсёй паверхні салату. Ось і ўсё. Вельмі хутка і лёгка, а галоўнае — смачна! Салат украсьце свежай зелянінёй або кампазіцыяй з аліўак і памідораў чары, як вам падабаецца. Украсьце па жаданні і падавайце.