Салат з чырвонай рыбаю
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Агародніну і рыбу для салату можна не толькі зварыць, але і запечы ў духоўцы, завернуўшы ў фальгу, або прыгатаваць у мікрахвалевай пячы. Лепш за ўсё прыгатаваць іх наперад, тады агародніна не будзе прыліпаць да цёркі, а яйкі лягчэй ачыстяцца. Калі яйкі свежыя і погано ачышчаюцца, патрушчыце шкарлупу і падтрымайце яйкі некаторы час у вадзе. Вада пранікне пад шкарлупу, і яна ачыстіцца без працяглівых намаганняў. Майонез лепш зрабіць хатні, але можна замяніць яго на натуральны йогурт ці вострыя сметану, змяшаныя з гарчыцай і сольлю. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання салата "Лісая шуба" з чырвонай рыбой. Караляху і павідла зварыце наперад.
- 2
Крок 2
Усталявайце кухоннае колца на сервіравач. Ачысьціце бульбу ад ськуры і натрыце на вялікай цёрцы. Выкладзіце бульбу ўнутр колца і ўщыльніце.
- 3
Крок 3
Яйкі ачысьціце і падзяліце на бялкі і жоўткі. Бялкі натрэце на дробнай цёрцы і зьмяшайце з невялікай колькасьцю майёнэсу. Выкладзіце масу на паверхню бульбы.
- 4
Крок 4
Чырвоны лук дробна нарэжце і пасыпце белкі.
- 5
Крок 5
Гарбушу перабярыце ад костак і скуры, дробна пасакіце. Выкладзіце ў колца і прымініце. Змажце рыбу майёнезам.
- 6
Крок 6
Яечныя жаўткі дробна памельчыце і выкладзіце на рыбу. Прымініце лыжкай, змашчыце астатнім майонэзам.
- 7
Крок 7
Зачысціце вараную моркву і натрэце на вялікай цёрцы. Выкладзіце роўным пластом на версе салату. Пастаўце салат у халадзільнік на два гадзіны, затым выдаліце кальцо, ўпрыгожце зелянінёй, рыбай і падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Салат гатовы!