Салат з апяёнкамі
Апісанне
Гэты салат вельмі спадабаўся маім госцям — сытны, але няжны, не перабівае смак гарніру, а толькі падкрэслівае яго. Між тым, яго можна падаваць і як асобнае страва — такі ён прыгожы і сытны :) Давайце ж паглядзім, як зрабіць салат «Лясная апушка» з апёнкамі, каб госці зметалі яго з стала за адзін-два: 1. Спачатку зварым бульбу ў пасалонай вадзе, а мяса і апёнкі дастанем размарозіцца. 2. Пакуль што пачысцім і дробна нарэжам цыбулю (спосаб нарэзкі тут не важны, бо цыбуля нам спатрэбіцца для падсмажвання, пра гэта далей), а сыр натрем на вялікай церцы і пакуль адставім у бок. 3. Звараную і ахоладзеную бульбу таксама натрем на церцы, грыбы падрэжам адвольна, а мяса нарэжам невялікімі кубікамі (зноў жа, для гэтага простага рэцэпта салату «Лясная апушка» з апёнкамі форма нарэзкі не так ужо і важная, але так мяса хутчэй падсмажыцца і прыгожа будзе выглядаць у гатовым салаце :) 4. Пастаўце награвацца дзве скавародкі з раслінным алеем і ў кожную высыпце цыбулю прыкладна ў аднолькавых колькасцях. Паскіруйце яе, як звычайна, і калі яна дойдзе да паўгатовасці, высыпце ў адну скавародку нарэзанае мяса, а ў другую — апёнкі. 5. Зрабіце агонь крыху больш за сярэдні, дадайце соль, перац і прыправы па смаку і смажце пад крышкай да гатоўнасці. 6. І вось наш рэцэпт прыгатавання салату «Лясная апушка» з апёнкамі амаль гатовы. Засталося толькі ўзяць прыгожае блюдца і выкласці інгредыенты пластамі ў такім парадку: спачатку натэртая бульба, потым грыбы, потым мяса, потым майонез, натёрты сыр і зноў майонез. Упрыгожце салат, як вам падабаецца (можна папрацаваць з шапачкамі апёнкаў, калі ў вас ёсць вялікія грыбы, або проста ўпрыгожыць зелянінёй). Засталося толькі пакінуць салат прапіцца ў халадзільніку некалькі гадзін і можна падаваць на стол. Упэўненая, калі вы прыгатуеце салат «Лясная апушка» з апёнкамі па гэтым класічным рэцэпце, на стале ён доўга стаяць не будзе :) Шчаслівага прыгатавання!