Кальмары салат
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У гарачы летні дзень зусім не хочацца цяжкае ежа, а ось такі салатык якраз падыдзе. Яскравы, свежы, з лёгкай кіслінкай... такі салат уцяміць ваш голад і не перагрузіць жалудак. У гэтым рэцэпце я раскажу вам. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Трывесна ачысьціце кальмараў, выдаліце плёначкі. Нарэжце кальмараў кальцамі ці палоскамі. Падсушыце.
- 2
Крок 2
Разаграваем скавародку з алеем для смажвання і практычна хвіліну смажым кальмараў. Не забываем перамешваць.
- 3
Крок 3
Перакладваем кальмароў у міску, дадаем да іх пасечаны часнык, вінэгры і аляйвавае алей. Змяшаем і ставім у халадзільнік на 2 гадзіны, каб замарынаваліся.
- 4
Крок 4
Ачышчаем агурок ад шкіркі і насення. Шчодра пасыпаем сольлю і пакідаем хвілін на 30. Потым прамываем, падсушваем і нарэзаўаем паўколамі.
- 5
Крок 5
Жоўтыя памідоры памыем. Потым нарэжам з іх 16 кружочкаў. Пасолім і паперчым па смаку. Пастаўім на 15-20 хвілін.
- 6
Крок 6
Марынаваных кальмарарак перакладваем у салатнік. Дадамо да іх дробна нарэзаны цыбулю-шалот, петрушку, зялёны лук, паўкальцоўкі чырвонай цыбулі, агуркі і памідоркі чары, разрэзаныя напалову. Перамешваем.
- 7
Крок 7
Цяпер перайшчам да сервіроўцы. У нас будзе 4 парцыі салату. На кожную талерку выкладваем па 4 кружочкі жоўтых памідораў.
- 8
Крок 8
А зверху прыгожай гаркой выкладваем чацвёртую частку змесі салатніка.
- 9
Крок 9
Можна па смаку пасыпаць соллю і ўпрыгожыць зелянінёй.