Салат да гарэлкі
Апісанне
Вызначылася практыкай, што мужчынам пад гарэлку вельмі спадабаецца закусваць салатам «Сельдзь пад шубой», але прыйдзецца таксама эксперыментаваць, дадаючы, напрыклад, жэле
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бурак, бульбу, моркву і яйкі трэба наперад зварыць і астыць. Яшчэ нам спатрэбіцца цыбуля (рэпчатая). А ў жэле я яшчэ дадаю жэле з чырвонай смародзіны (незвычайна, але вельмі смачна!).
- 2
Крок 2
Сарэдку трэба ачысціць, выдаліць усё ўнутраннасці, а таксама галаву і хвост. Падрыхтуйце рыбу такім чынам, каб у выніку атрымалося 2 шматка філе. Дакладна выдаліце ўсе дробныя косці. Потым нарэжце філе невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Звараны ў «мундзірах» бульбяны трэба ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі (5-7 мм).
- 4
Крок 4
Звараную бураку чыстым і цёркам на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
Свараную моркву таксама патрэм на цёрцы або нарэжам невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
Яйкі (вараныя) таксама патрэм на вялікай цёрцы.
- 7
Крок 7
Цыбулю нарэжце дробна і палейце кіпятком. Такім чынам мы пазбудзёмся гарэчыні і вострага паху, аднак хрумсткі цыбуля захавае.
- 8
Крок 8
Лісты желатыну замочваем у халоднай вадзе, 10 хвілін будзе дастаткова. Давядзіце ваду да кіпення з даданнем 2 чайных лыжак жэле (чорнай аґрусу). Лісты желатыну адціскаем і перакладаем у ваду са жэле з аґрусу. Перамешваем да поўнага растварэння, затым адстаўляем астыць (да тэмпературы пароднага малока), пасля чаго дадаем майонэз і замешваем да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
У асобных ёмістасцях інгрыдыенты змяшаем з масай з жэле і майонэзам. Выкладваем у сіліконавую формы слоямі. Першай кладзем бурак.
- 10
Крок 10
Наступным слоем ідуць яйкі.
- 11
Крок 11
Трэцім — морква.
- 12
Крок 12
Чацвёртым — бульба і лук.
- 13
Крок 13
Напрыканцы выкладваем сардэль. Накрываем форму харчовай плёнкай, перастаўляем салат у халадзільнік на 6 гадзін (а лепш — на ноч).
- 14
Крок 14
Як толькі жэле застыне, можам накрыць сіліконавую форму пласкай талеркай і перавярнуць салат дном уверх. Асцярожна здымаем форму, каб не пашкодзіць яе.