Салат з пячоных баклажанаў, памідораў і перцу
Апісанне
Мінімум намаганняў — выдатны вынік. Існуе велізарная колькасць розных салатаў з сырых, вараных ці смажаных гародніны. Галоўнае ў гэтым пытанні — дазволіць фантазіі і эксперыментаваць. А паколькі баклажаны смачныя яшчэ і ў запечаным выглядзе, прапаную прыгатаваць салат з запечаных баклажанаў, памідораў і перцу. Ён здзівіць цябе спалучэннем няжнага і пікантнага смаку ў гатовым страве. А яшчэ — даступнасцю прадуктаў, велізарнай колькасцю карысных для арганізму вітамінаў і мікраэлементаў. Па жаданні можна дадаць чорны або чырвоны меланы перац і часнык. І яшчэ гатаванне яго асаблівых намаганняў не складае. Можна сервіраваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання салату.
- 2
Крок 2
Баклажан запячыце ў духоўцы ці мікрахвалевай печы.
- 3
Крок 3
Балгарскі перац запячыце, гарачым пераложыце ў паліэтыленавы пакет, завяжыце і трымайце да поўнага астынення.
- 4
Крок 4
Пасля астыгання зняце шкурку з баклажана і з балгарскага перцу.
- 5
Крок 5
Парэжце балгарскі перац і баклажан, выкладзіце ў салатнік.
- 6
Крок 6
Зрабіце невялікі крыжападобны надраз зверху на памідорах і апусціце іх у кіпячоную ваду на 2-3 хвіліны. Дастаньце і адразу пераложыце ў халодную ваду. Праз хвіліну зняце скурку.
- 7
Крок 7
Парэжце памідоры і разам з дроблёным часныком дадайце ў салатнік.
- 8
Крок 8
Лук пачысціце, апялосніце і нарэжце паўкалямі. Залейце кіпятком на 5-7 хвілін, каб прайшла гарчыча. Сцячыце ваду, а лук выкладзіце ў салатнік.
- 9
Крок 9
Дадайце нарэзаную петрушку.
- 10
Крок 10
Пасаліце салат, дадайце падсонечную алейку і сок лімона. Асцярожна змяшайце.
- 11
Крок 11
Пікантны салат з падпаленых баклажанаў, памідораў і перцу гатовы да падачы на стол.