Салат з пашкаджаных баклажанаў і цукінь
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У сэзон гародніны гэты салат атрымліваецца асабліва смачным, у яго можна дадаць не толькі запечаныя баклажаны і цукіні, але і балгарскі перац. Бярыце цыбулю салодкіх сартоў, такіх як стэрлінг ці чырвоны ялтынскі, яны ідэальна ўзаемадзейнічаюць з астатнімі гароднінамі ў салаце. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Ачысьціце цыбулю і часнак, прамыйце ўсе гародніны і зелень, абсушыце.
- 2
Крок 2
Парэжце кабачок і баклажан кружочкамі таўшчынёй 1/2 сантыметра. Выстылце форма пячывай паперай, выкладзіце на яе пасяродкі, крыху змажце іх алеем з аліўкі, пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15 хвілін пад верхні грыль.
- 3
Крок 3
Дайце паварыць трохі астыць, нарэжце яе зручнымі ломцікамі, пераложыце ў глыбокую міску.
- 4
Крок 4
Парэжце цыбулю паўкальцамі, памідоры — чвэрцінкамі ці долькамі, дадайце ў міску. Часнык можна прапусціць праз прэс або парэзаць вялікімі кавалкамі, каб яго можна было лёгка выняць і выкінуць з салату тым, хто любіць яго аромат, а не смак.
- 5
Крок 5
Напрыканцы дадайце нарэзаную свежую зеляніну, соль і перац па смаку, улійце смачнае аляйнае алею і крыху віннага ацэту. Таксама ў заправу добра падыходзіць соевы соус.
- 6
Крок 6
Добра трамсіце салат і падавайце да стала.
- 7
Крок 7
Сочны, смачны і карысны салат гатовы.