Салат з пячонай буракоў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання салату лепш выбіраць невялікую бураковую, яна прыгатуецца хутчэй. Ахалодзьце, пачысьце і нарэжце для салату невялікімі ломцікамі. Я бяру сыр сулугуні, але для разнастайнасці можна ўзяць брынзу або фету. Для пікантнасці дадайце зубчык часныку або лыжачку гарчыцы ў застужку. Грецкія арэхі можна крыху падсмажыць на сухой патэльні для ўмацавання арэшнага арамату. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Абрашчыце і высушыце буракі. Абгарніце кожны коранёвы агародніна ў частку фальгі, памесціце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пячыце 50-70 хвілін або да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Прамойце салат, абсушыце і парвіце рукамі ў вялікую міску для салатаў. У мяне салатны мікс з лісця салату, мангольда і чырвонай буракі.
- 3
Крок 3
Парэжце буракі ломцікамі, збрызніце іх заціркай з алею, лімонным сокам, соллю і цукрам.
- 4
Крок 4
Парэжце вялікімі кубікамі сыр, пакладзіце ў салат. Дадайце дробленае ядранне валасімі арэхамі. Салат гатовы.
- 5
Крок 5
Салат гатовы.