Салат з качкі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Выбірайце для гэтага салата вострую зеляніну. Акрамя рукколы і крэс-салату можна ўзяць ліставую гарчыцу, фрызэ, салатны цыкорый. Грушы трэба браць спелыя, але цвёрдыя. Прыгожыце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Просушыце качыннае філе. Зрабіце надрэзы на скуры раўбікамі, не прарэзаючы целач. Нагрейце алею на грылі і падрумяніце качку з боку скуры да ўтварэння румянай карочкі.
- 3
Крок 3
Перавярніце філе і пасмажце яшчэ 5 хвілін. Далей дадайце сярэдняй таўшчыні ломцікі грушы. Пасмажце грушы па некалькі хвілін з кожнага боку. Здыміце філе і грушы з патэльні і астыньце.
- 4
Крок 4
Для соусу змяшайце мёд і гарчыцу з сокам паловыны апельсіна. Пасаліце і паперчыце па смаку, дадайце шчапотку чылі.
- 5
Крок 5
У салатавую міску пакладзіце зялёную салатавую сумесь, пасаліце і паперчыце па смаку, палейце паловай застужкі.
- 6
Крок 6
Выкладзіце ломцікі падсмажанай грушы. Ад другога паўапельсіна вырэжце чыстую целасць без перагародак і дадайце да грушы.
- 7
Крок 7
Філе нарэжце тонкімі ломцікамі і выкладзіце збоку.
- 8
Крок 8
Залейце салат астаткамі застуды, пасыпце яшчэ чылі і падавайце да стала. Пры жаданні можна дадаць крыху арэхаў — любых, але паджараных.
- 9
Крок 9
Упрыгажайце на пажаданне і падавайце.