Салат з тапінамбура
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нават нельга ўявіць сабе, насколькі карысны тапінамбур і, у прыватнасці, салат з тапінамбура. Магчыма, толькі некалькі агародніны могуць параўнацца з зямляной грушай (іншае назва тапінамбура) па колькасці і якасці карысных уласцівасцей. Таму тапінамбур — гэта агародніна, якую абавязкова трэба вырошчваць на дачы (калі яна ў вас ёсць) або купляць на рынках ці ў крамах. І лепш гатаваць з яго не гарачыя стравы (тэмпература, зноў жа, знішчае карысныя якасці), а сыры салат. Рэцэпт салата з тапінамбура — ніжэй. Атрымліваецца не толькі фантастычна карысны, але і вельмі смачны, свежы агароднінавы салатык — асабіста мне вельмі падабаецца, я ім звычайна снядаю. Да таго ж, невялікую частку цёртага тапінамбура можна выкарыстоўваць як вельмі эфектыўную маску для твару супраць зморшчын. Чытайце, падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку пакажу, як у сырым неачышчаным выглядзе выглядае тапінамбур. Штосьці сярэдняе паміж імбірам і бульбай.
- 2
Крок 2
Такім чынам, спачатку трэба падрыхтаваць інгрыдыенты — ачысціць маліну і топінамбур, яблык вымыць.
- 3
Крок 3
Ачышчаныя бульбі тапінамбура (земляной грушы) натыраем на сярэдняй цёрцы і адразу ж шчодра пасоліваем лімонным сокам. Гэта робіцца для таго, каб тапінамбур не пачарнел.
- 4
Крок 4
Маркову натыраем на цёрцы таго ж памеру.
- 5
Крок 5
Такім жа чынам натыраем яблык. Яго таксама збрызгваем лімонным сокам, каб не пачарнелаў.
- 6
Крок 6
Цяпер застаецца ў вялікай салатніцы змяшаць цёрты топінамбур, маліну і яблык. Заліваем усё гэта раслінным (ці аляйвовым) алеем, пры жаданні дадаем соль па смаку (я не дадаю соль, каб не знішчыць вітаміны). Перамешваем — і салат з топінамбура гатовы!