Салат з цушанай бураковай с пячанымі насеннямі гарбуза
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Прыгатаваць гэты карысны салат можна не толькі з тушанай буры, але і з яе, прыгатаванай у духоўцы (у фальзе ці гаршочку) ці на пару. Пры жаданні можна пагуляць са спецыямі, дадаць часнык і замяніць гарбузовыя насеначкі на сонечнікавыя. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На пачатковым этапе прыгатавання салата падрыхтуйце ўсе неабходныя прадукты. Буракі папярэдне ачысьціце ад скуры, выцісьніце сок лімана (можна выкарыстоўваць замарожаны, папярэдне разморозіўшы яго).
- 2
Крок 2
Пачышчаную бурак нарэжце невялікімі кубікамі і памесціце ў чашу мультываркі, затым усталявайце рэжым «Тушэнне» і гатуйце алей на ягоным соку, перыядычна адкрываючы крышку і перамешваючы, працягласьцю 30-35 хвілін. Калі такой магчымасьці няма, запячыце бурак у духоўцы ці зварыце на пару.
- 3
Крок 3
Пакуль бурак ціхла грэецца, нарэжце сыр невялікімі кубікамі. Для гэтага салата добра падыходзяць такія сыры, як брынза, мяккі дамашні сыр, фета, сербская брынза.
- 4
Крок 4
Падсушце насенне гарбуза (калі яно не пажаранае) на разагрэтай скавародцы (на слабым агні) без дадання алею ў працягу 3-5 хвілін пры пастаянным перамешванні, дайце крыху астыць.
- 5
Крок 5
Пераложыце туушаную бурак у салатнік, дайце яму крыху астыць (5-10 хвілін) і змешайце з нарэзаным сырам. Пасаліце салат, дадайце сумесь специй (можна выключыць або замяніць невялікай колькасцю молатага чорнага перцу). Заправце бурачны салат сокам лімана і падсонечнай алеем, дадайце насенне тыквы і добра змешайце ўсе інгредыенты. Страва гатова!