Салат з сярца свіні
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Свінцовае сэрца варыце не менш за 1 гадзіну, бо яно мае вельмі шчыльную структуру. Абавязкова ахалодзьце субпрадукт перад прыгатаваннем салату, як і звараныя курыныя яйкі. Калі ў вас няма зялёнага луку, замарынуйце наразаны рэпчаты лук у яблычным вінэгры і адцісніце ад марынаду. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Свінскае сэрца разрэжце папалам, тлільна прамыйце, вымыўшы кроў з пратокаў, выкладзіце ў каструлю. Налійце цёплую ваду і пастаўце посуд на піліцу, варыце субпрадукт працягам 1 гадзіны. Абавязкова прыбярыце ўтварыўшуюся пенну. Сварыце курыныя яйкі працягам 15 хвілін. І сэрца, і свараныя курыныя яйкі астыньце прыкладна 15 хвілін на халодзе.
- 3
Крок 3
Ачысьціце вараныя курыныя яйкі ад шкарлупы, прамыйце ў вадзе і нарэжце невялікімі кубікамі. Прамыйце пяночкі зялёнага луку, дробна нарэжце і дадайце ў глыбокую посудзіну разам з нарэзанымі яйкамі.
- 4
Крок 4
Нарэжце астылы сьвіны сэрца такімі ж кубікамі, як і яйкі, здымаючы пратокі, аорты. Дадайце ў ёмістасьць.
- 5
Крок 5
Дадайце соль. Мелкі чорны перац — па жаданні.
- 6
Крок 6
Выкладзіце майонез або сметану любой жырнасці, акуратна перамешайце.
- 7
Крок 7
Падайце салат да стала ці ахалодзьце яго ў халадзільніку, ён прасочыцца араматам зялёнага луку і стане яшчэ смачней!