Салат з варанай бураковай
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Буракі для салату можна запечы ў духоўцы, мікрахвалевай печы ці зварыць. У мяне ёсць адзін сакрэт, як можна паскорыць працэс варкі буракоў. Памяшчаю яго ў каструлю з вадой і даганяю да кіпення, адразу пасля гэтага зліваю ваду і заляю гародніну халоднай, а потым ужо вару буракі да гатоўнасці. Дзякуючы рэзкаму перападу тэмператур, буракі варацца хутчэй. Салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Буракі вару, потым дастаю і астуджаю (гэта займае каля 1-1,5 гадзіны). Грецкія арэхі чыщу ад лушпы.
- 2
Крок 2
2. Буракі чыщу і цёркаю на вялікай цёрцы, дроблю ядрыны грецкіх арэхаў у крошку, але не вельмі дробную (блэндэрам ці катком). Часнык чыщу і прапускаю праз прэс, дадаю некалькі лыжак натуральнага йогурту без дадаткаў.
- 3
Крок 3
3. Змяшаю ўсе інгрыдыенты ў салатніцы, салат можна падаваць адразу, ўпрыгожыўшы ядрам грецкага арэха.