Салат з буряка і ракалай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць для паўсядзённага стала. Лепш запечыць буракі для салату, каб яны захавалі максімум карысных інгрэдыентаў, але можна і зварыць. Буракі для салату можна нарэзаць кубікамі, невялікімі кавалачкамі або нарэзаць пластынкамі з дапамогай вагетазрэзкі. Падавайце салат адразу пасля прыгатавання. Прыгожыце па жаданні і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Запячыце 2 невялікія буракі ў фальзе ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы да гатоўнасці (40-60 хвілін). Ачысьціце буракі і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце фундук на пекарскі ліст з пергаментам і падсмажце разам са сьвеклай у духоўцы, потым нарэжце арэхі дробна.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце і нарэжце дробна шалот, разагрэйце патэльню з расьліннай алеяй, пасьля чаго дадайце туды лук і арэхі, падсмажце некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. У місцы змяшайце вінэгрэт і лімонны сок, дадайце падсмажаныя арэхі і цыбулю, соль і перац, добра змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Прамыйце руколу, потым высушце зеляніну і дадайце ў місочку да луку і арэхам, перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце падушку з зеляні, зверху размясціце кавалачкі буракоў, пасыпце сыром.