Салат з буракоў і фасолі
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Зрабіць салат. Разагрэць духоўку да 170 градусаў. Абгарнуць чырвоную бурак у пергамент, а затым у фальгу. Паўтарыць з жоўтай буракой. Паспіць буракі ў духоўцы да гатоўнасці, ад 60 да 65 хвілін. Дазволіць астыць, пасля чаго ачысціць ад скуры і разразаць папалам. Пакласці чырвоную і жоўтую буракі ў розныя місачкі. Дадаць фасоль у міску з жоўтай буракой. Пасыпаць чырвоную і жоўтую буракі цым’янам, соллю і перцам. Прыгатаваць соус. Нагрэць 1 чайную лыжку алею ў сярэдняй скавародзе на сярэднім агні. Дадаць цыбулю і жарыць, пастаянна перамяшаючы, каля 30 хвілін. Дадаць цым’ян і 1 сталую лыжку вінаграднага ацэту. Гатаваць прыкладна 2 хвіліны. Збіць у блендэры да стану пюре. Дадаць ваду, соль, перац, астатнія 2 чайныя лыжкі алею і 1 сталую лыжку вінаграднага ацэту. Збіваць да аднастайнасці. Змяшаць палову соусу з чырвонай буракой, а другую палову соусу — з жоўтай буракой. Змяшаць абедзве сумесі з буракамі і дадаць парасткі. Перамяшаць. Пры жаданні ўпрыгожыць кветкамі фаолі і падаваць адразу. Можна падаваць негадзя.