Салат з сузьмы
Апісанне
Гэты просты рэцэпт салату з сур’мы я прачытала ў старой кулінарнай кнізе савецкіх часоў. І ось, калі мне нейкім цудам ад сваякоў з вёскі дастаўлі зялёную рэдзьку, я пра гэта згадала і рэалізавала. Атрымаўся вельмі незвычайны, але вельмі смачны і пашыраны салат для свята. Што тычыцца сур’мы — я яе купляю на рынку, але калі яе ў вас не прадаюць — яе цалкам можна замяніць смятанай, катыкам або мацоні. Спробуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэдзьку маем, чыстым, цэрам на цэрцы. І хай палгadзіну пастаіць у халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
2. Тым часам зварым яйкі і мяса (асабліва). Астудзім і нарэжам іх саломкай.
- 3
Крок 3
3. Лук нарэжце тонкімі кружочкамі. Кожны кружок абурнуць у муку і падсмажце ў фрытюры. Потым пакладзіце на сухапол, каб лішні жыр убіраўся.
- 4
Крок 4
4. Цяпер змяшаем у салатніцы буйволіну, яйкі, рэдзьку, лук і дробна нарэзаную кінзу. Спеціі — паводле смаку.
- 5
Крок 5
5. Застаецца заправіць соусам, выкласці гаркой і ўпрыгожыць кружочкамі цыбулі. Жадаю поспехаў!