Салат з марынаванай асціравай спаржы
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Пераваг у гэтага салата шмат — доўга стаяць каля пліты не трэба, салат можна прыгатаваць наперадзе (перад падачай на стале застанецца толькі заліць соусам — і справа ў шапцы!), дадатковых інгрэдыентаў — акрамя самой шпажгі, якая даўно ўжо перастала быць дэфіцытам — не спатрэбіцца. Шпажга нізкакалорыйная, таму на фігуры тэж не адбіецца — я, калі чэсна, магу самастойна кілограм такога салаты з'есці з задавальненнем, зусім пры гэтым не баячыся, што на наступны дзень прыйдзецца рабіць развантажэнне. Шпажга атрымліваецца хрумкаю, аранжавай, сачыстай — іншымі словамі, выдатная закуска на ўсе выпадкі жыцця. Так што асвойце просты рэцэпт прыгатавання салата з марынаванай шпажгой — не пашкадуеце! :) Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спаржы прымыць, пачысціць, адцяць ніжнюю частку стаблёў.
- 2
Крок 2
Бланшыраваць у кіпячынай пасалёнай вадзе 2-3 хвіліны.
- 3
Крок 3
Выняць шумавкай або адкінуць на дуршлаг і трымаць пад струёй халоднай бегучай вады, каб спаржа не страціла свайго яскравага колеру і засталася хрумкаючай.
- 4
Крок 4
Змяшайце аляйнае алей, вінэгрэт, цукар, соль і прыправы.
- 5
Крок 5
Заліць спаржы марынадам і паставіць у халадзільнік на працягу мінімум 2-3 гадзін.
- 6
Крок 6
Цяпер прыгатуем сос. Для гэтага трэба падрабіць часнык.
- 7
Крок 7
Вымыць, абсушыць і дробна нарэзаць петрушку.
- 8
Крок 8
Змяшайце йагурт са смятанай, дадайце часнык, кроп, соль і перац, добра змяшайце.
- 9
Крок 9
Спаржу выкладзіць на талерку, паліць соусам і падаваць да стала.