Салат з сэрцам з копчаным сырам і цыкорыем
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. У выніку прыгатавання сэрцаў з копчаным сырам атрымліваецца вельмі смачная страва. Аляровы малінак служыць нам добрым заправай да салату. Можна падаваць адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылі з цыбулінкай зварым сэрца, дадамо туды гародзінку і лавровы ліст. Пяць-шэсць гадзін дадым яму пастаяць у бульёне. Потым сэрца выймем і нарэжам тонкай саломкай. Яшчэ з вечара замарынуем моркву са спецыямі. Моркву вельмі вострай рабіць не варта.
- 2
Крок 2
2. Аддзяляем лісці цыкорыю і нарэжам іх таненька, канцы лісця захоўваем для ўпрыгожвання салату. Ачышчаем цыбулю і нарэжам паўкальцамі. У міску складваем цыкорыю і цыбулю, заливае месивам з адной сталовай лыжкі аляйновага алею і паловы лімана. Адстаўляем на двадцаць хвілін.
- 3
Крок 3
3. Расплетаем сыр і нарэзаем кавалачкамі.
- 4
Крок 4
4. Выдаляем перагародкі і насенне з перцаў і нарэзаю іх кружочкамі. Лепш, каб перцы былі рознага колеру.
- 5
Крок 5
5. У мисцы змяшаем цыкорый, марынаваны лук, сыр, моркву і кавалачкі сэрца. Пасалім, паперчым і добра змяшаем.
- 6
Крок 6
6. Ляпесцікі цыкорыю выкладваем на талерку, афармляем кавалачкамі яек, зелянінёй, аліўкамі ці маслінамі.