Салат з сельдзю
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Бульбу і буракі для салату я запяклася ў духоўцы, абгарнуўшы фольгай. Клюква надае вельмі пікантную кіслінь. Грушы ў крайнім выпадку замяніце кіслым яблыкам. У цэлым, вельмі смачны і цікавы салат. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу нарэжце дробным кубікам.
- 2
Крок 2
2. Буракі натрыце на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
3. Цыбулю белую і сінюю нарэжце дробным кубікам. У розных посудзінах залейце іх кіпятком на некалькі хвілін, потым зліце ваду.
- 4
Крок 4
4. Грушы ачысціце ад скуркі, нарэжце невялікімі кубікамі і падзяліце на 2 часткі.
- 5
Крок 5
5. Філе сельдзі дробна нарэжце і дадайце лімоннага соку.
- 6
Крок 6
6. Змяшайце ў місцы бульбу, сельд, белы лук, грушы, дадайце белы перац, шчапотку солі, смятану і майонэз. Змяшайце ўсе інгрыдыенты і пастаўце ў халадзільнік.
- 7
Крок 7
7. У кастрылю з таўстым дном пакладзіце другую частку грушы, брусніцу і цукар. На малым агні калярызуйце да мяккасці. Далей дадайце бурак, чырвоны лук, шчапотку солі, белы перац і аляйчыннае алей. Перамяшайце і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны разам з сайледам.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце салат на плоскай тарэлцы, чаргуючы сельдь і буракі. Упрыгожце лісточкамі петрушкі і падавайце.