Салат з ракавых шыйкіў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Гэты незвычайны варыянт. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ось такім апетытным наборам інгрэдыентаў вам трэба запасціся, каб паўтарыць рэцэпту на сваёй кухні.
- 2
Крок 2
2. Пачніце працэс з таго, што паставіце на агонь вялікую кастрылю з вадой і давядзіце да кіпення. Адначасова ачысьціце лук, нарэжце яго дробнымі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Абярыце апельсін, абсушыце і натрэце цытрусавую цедру. Потым выцісніце з яго сок.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце цытрусавую кашу з луком.
- 5
Крок 5
5. У кіпячую падсоленую ваду апусціце ракоў.
- 6
Крок 6
6. На скавародзе падгрейце сметанковае масла, выкладзіце туды лук з цытрусавай цыкорай. Пасмажце хвілінку, пастаянна перамешваючы.
- 7
Крок 7
7. Дадайце віно, паменшыце агонь, пакіньце тушыцца. Пачва павінна звязацца прыкладна напалову.
- 8
Крок 8
8. Адначасова можна прыступіць да прыгатавання соусу. Ачысьціце і дробна пашыньце чыстак. Дадайце соль, перац, гарчыцу.
- 9
Крок 9
9. Паступова ўлівайце раслінную алейку, б'ячы збівацкай, пакуль соус не стане аднастайным.
- 10
Крок 10
10. На скавароду дадайце сок апельсіна.
- 11
Крок 11
11. Ракоў трэба астыціць і ачысціць.
- 12
Крок 12
12. У заправу ўлійце смятанку, падагрейце да з'яўлення пузрыкоў, але не да кіпення. І знявайце з агню.
- 13
Крок 13
13. Лісткі салату прамыйце, абсушыце і парвіце рукамі. Залейце застужкай на аснове гарчыцы, перамяшайце.
- 14
Крок 14
14. Ачысьціце цытрусавыя ад шкуркі, падзяліце на пазыркі, здымаючы зь іх белую плёнку.
- 15
Крок 15
15. На талерку для падачы выкладзіце лісці салату. Зверху — кавалачкі апельсіна і грейпфрута, ракавыя шыйкі. Паліце ўсё застаранкай… і можна падаваць страву да стала! Гэта няверагодна смачна!