Салат з пячоных баклажанаў з памідорамі і часныкам
Апісанне
Баклажаны для салата бярэм вялікія і абавязкова пракалываем шкірку, каб баклажаны не разарваліся пры запяканні ў духоўцы. Аляйнае алей добра падыходзіць для заправы салата, але можна дадаць і любое іншае расліннае алей, напрыклад, з тыквенных насення, насення льну ці кунжуту.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты для салату.
- 2
Крок 2
Баклажаны пракалываем, кладзем на патэльню і пасылаем у духоўку. Запякаем 30 хвілін пры тэмпературы 180-190 градусаў.
- 3
Крок 3
Памідоры нарэжце невялікімі шматкамі і высыпце ў міску.
- 4
Крок 4
Дадаем нарэзаную зеляніну. У мяне лісцікі салату і чорны базілік. Можна дадаць зялёны базілік, петрушку ці шпінат.
- 5
Крок 5
Гатовыя баклажаны выцягваем з духоўкі і чыстым ад скуркі. Скурка лёгка знімаецца з гарачых баклажанаў.
- 6
Крок 6
Запечаныя баклажаны нарэжце кавалачкамі і пакладзіце ў міску да астатніх інгрэдыентаў.
- 7
Крок 7
У салат дадаем аляўравае алей, крыху солі і часнык, прапушчаны праз прэс. Усё змяшаем.
- 8
Крок 8
Гатовы салат пасыпаем мелкім перцам і падаем да стала.