Салат з папарацю
Апісанне
Салат гатоўціцца хутка і проста. Ніжэй я раскажу падрабязней, салат гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Папаротнік папярэдне замочце ў вадзе на 8-12 гадзін, каб ён стаў менш салёным. Можна некалькі разоў мяняць ваду, тады працэс пойдзе хутчэй. Паспрабуйце папаротнік на смак, калі ён здаецца вам не занадта салёным, то можна выкарыстоўваць.
- 3
Крок 3
Потым зліце ваду, папараць прамыйце і зліце праз сіта. Дайце стечы надлішку вады. Пры неабходнасці нарэжце яго на менш доўгія стаблі.
- 4
Крок 4
Маркову ачысціце і натрэце на тарцы для марквы па-карейску. Цыбулю нарэжце чвэрцінкамі ці пер’ямі. Балгарскі перац — брусочкамі, а агурок — паўколамі. Часнок ачысціце ад шалуху.
- 5
Крок 5
Разагрэйце скавародку з раслінным алеем і пасмажце цыбулю, пакуль яна не стане мяккай і прозрачнай.
- 6
Крок 6
Далей дадайце моркву і пасмажвайце яе да залатога колеру.
- 7
Крок 7
Дадайце балгарскі перац, гатуйце яшчэ 1-2 хвіліны.
- 8
Крок 8
Потым дадайце папараць, соль, сумесь меленых перцаў і часнык, прасоўваны праз прэс. Прагрэйце ўсё разам яшчэ 4-5 хвілін.
- 9
Крок 9
Зняці з гарэлкі, пераложыць у глыбокую міску. Дадайце нарэзаны агурок, уліце яблычны вінэгret, яшчэ раз перамяшаць.
- 10
Крок 10
Перад падачай можна пасыпаць салат паджараным кунжутам і дадаць свежую зеляніну. Салат з папаротніка гатовы, смачна есці!