Салата з вокуном і бульбай
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Такі салат прынята падаваць у цёплым выглядзе, тады ён больш араматны і прыемны на смак. Аднак я часта ем яго і ў халодным выглядзе, калі лень падаграваць зноў. Тут галоўнае — зрабіць правільную застужку, тады смак будзе выдатны ў любым выглядзе! А застужку я звычайна прыгатоўваю на аснове мёду і гарчыцы, з дадаткам лімоннага соку. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Маленькія асьміножкі вельмі добрыя для салатаў. З імі не трэба доўга працаваць. Трэба проста размарозіць ікі і кінуць у кіпячоную ваду. Варым асьміножкаў некалькі хвілін, каб яны не засьцягнуліся.
- 2
Крок 2
Бульбяну нарэжце на брусочкі. Варыце ў кіпячэньні 15 хвілін. Сцячце ваду зь бульбі.
- 3
Крок 3
На скавародцы пасмажваем лук, пакуль ён не стане залатыстым. Гэта займе 7 хвілін. Потым дадаем кальмароў, пасаліваем і пасыпаем арэганам. Смажым 5 хвілін. Пасля дадаем вараную бульбу. Перамешваем і пасмажваем некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Лісткі салату выкладаем на талерку. Зверху — падсмажанага асьмінога з бульбай і чары. Заліваем гарчыцай, мёдам і сокам лімана.