Салат з лабстэрамі, кукурузай і памідорамі
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. 1. Напоўніце вялікую міску з лёдам халоднай вадой і адстаўце ўбок. 2. У галандскай пасудзе змешвайце памідоры, віно, ваду, цыбулю, перац, шматкі тархуна. Давядзіце ваду да кіпення на моцным агні, затым памяншыце агонь і варыце 15 хвілін. 3. Прыгатуйце лабастараў. Пакладзіце молюскаў у кіпячоную ваду, накрыйце крышкай і варыце 15 хвілін. 4. Прамыйце лабастараў пад халоднай вадой. Выдаліце хваст і клешні. Аддзяліце цела. Павінна атрымацца прыкладна 1 шклянка. 5. У асобнай місцы змешвайце цыбулю, вінэгрэт, сок лімана і цедру лімана. Дадайце аляйвыяравае алей, соль і перац. Дадайце кукурузу і добра змяшайце. Адстаўце ўбок на 10 хвілін. 6. Партрэжце маленькія памідоры напалову. Дадайце памідоры да кукурузы. Дадайце лабастараў, тархун і петрушку, асцярожна змяшайце. 7. У невялікай пасудзе асцярожна змяшайце лісці салату з ½ чайнай лыжкі аляйвыравага алею, а таксама пасаліце і паперчыце. Салат гатовы да падачы.