Салат з агуркамі з часныком
Апісанне
Хто сказаў, што агуркі нельга жарыць? У карэйскай кухні, напрыклад, іх якраз толькі так і спажываюць. Для такога простага салата вам спатрэбяцца свежыя агуркі, па жаданні сярэдняга памеру. Увесь сакрэт у тым, каб нарэзаць іх вельмі тонка, але роўна. Для гэтага лепш выкарыстоўваць спецыяльную цёрку ці машынку для нарэзкі агародніны. Для прыгатавання салата з агуркоў з часныком лепш выкарыстоўваць кунжутнае алей, а не расліннае. Падчас жарэння яно добра ўбіраецца ў агуркі, яны набудуць спецыфічны смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Отже, тонка нарэжце агуркі. Пасыпце іх соллю, пастаўце ў халадзільнік на 20 хвілін, каб прасоліліся.
- 2
Крок 2
Таксама нарэжце чыстак. Жаданальна нарэжце яго тонкімі пластынкамі, як агуркі. Але калі не атрымліваецца, можна проста дробна памеляць.
- 3
Крок 3
Дастаем агуркі з халадзільніка, прамываем пад халоднай вадой і добра адціскаем. Разаграваем скавародку, наліваем алей. Прысмажваем агуркі з часныком на раскалёнай скавародцы ўсяго пару хвілін. Дадаем соняшнікавыя сяменні і здымаем з агню. Астуджваем, пры жаданні дадаем спецыі. Наш салат з агуркамі і часныком гатовы! Падаём, ўпрыгожваючы сяменамі кунжуту. )