Салат з мянтуяя
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Павінна прызнацца, што гэты салат з мінтаю — вельмі смачная страва, якую я гатую ўжо вельмі доўга, дзесяць гадоў, напэўна. Самае галоўнае — у час дадаць соль прадуктам, бо сам па сабе мінтай — вельмі бязвкусная рыба. Не трэба забывацца дадаваць соль моркве пры варцы, рыбе пры варцы і луку пры смажанні. У той жа час можна дадаць любыя спецыі. Але трэба не пераборшчаць з імі, усё-ткі гэта халодны салат, а не гарачая страва ;) Словам, дотрымліваючыся маёй інструкцыі, падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем усе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Зварым моркву ў "мундзіры".
- 3
Крок 3
Адначасова варым нашу рыбу ў малоцы. Але перш чым пачаць варыць, спачатку размарозім рыбу пры камнатнай тэмпературы, добра прамоем яе пад цягучай вадой і нарэжам кавалкамі. Потым ужо варым яе ў малоцы каля 15-20 хвілін. Затым, не выцягваючы (!) з малака, астудзім яе. Пасля таго як яна поўнасцю астыне, выцягнем мянтуся з малака і аддзелім філе ад костак, скуры і нарэжам на дробныя кавалкі.
- 4
Крок 4
Палукольцы лук пасмажваем на аляўковай алеі.
- 5
Крок 5
Нарэзанае філе рыбы пакладзем на дно салатніцы.
- 6
Крок 6
Потым змазваем сумесшчу з майонезу і сметаны.
- 7
Крок 7
Зверху пакладзем цёртую на вялікай цёрцы моркву.
- 8
Крок 8
На моркву выкладваем пласт сумесі з майонезу і зьметаны, потым смажаны лук.
- 9
Крок 9
Потым апошні слой майонезу і сметаны. І зверху ўпрыгожваем дробна нарэзанай свежай зеляніной.