Салат з лістаў пухавіка
Апісанне
Просты ў прыгатаванні страва. Салата з лісцем пусцірка — гэта проста выдатны лёгкі салат, які адначасова сыціць і цалкам не цяжарыць, таму з'яўляецца ідэальным варыянтам для сняданку ці ланчу. Добра спалучаецца з хрумсткім хлебам. Галоўнае — каб лісце пусцірка было маладым, тады салат атрымаецца выдатным. Рэкамендую падаваць ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дроблёны чыстак смаляць на аляйве ў алейцы з аляўковай алеяй на моцным агні да залатога колеру. Гэта ўсяго некалькі хвілін. Галоўнае — пастаянна мешаць, каб не прыгарэў.
- 2
Крок 2
Калі часнок становіцца залатым, дадаем у скавароду прамытыя і прадушаныя лісці пухаўніка. Пасмажваем на моцным агні яшчэ 30-40 секунд.
- 3
Крок 3
Дадаем петрушку, пасмажваем яшчэ 30 секунд, не забываючы пастаянна перамешваць змескі патэльні.
- 4
Крок 4
На талеркі, на якіх будзем падаваць, выкладваем змесціва скавародкі. Зверху пасыпаем дроблёным сырам.
- 5
Крок 5
Потым пасыпаем усё гэта пшанічнымі росткамі.
- 6
Крок 6
Заправляем усё бальзамікам.
- 7
Крок 7
Яйкі, звараныя да гатоўнасці, рукамі разрыхтваем на дзве часткі і выкладваем на кожную порцыю. Лепш, каб жаўток быў крыху вадзістым і цёк.
- 8
Крок 8
Пасолім і паперчым па смаку. Немнага ахалодзім і падаем.