Салат з квіноі і цукіні
Апісанне
Салат гатоўцца хутка і проста. Разагрэйце духоўку да 170 градусаў. Падсмаліце міндаль да хрумкай карычневай карочкі прыкладна 7 хвілін. Дастаць з духоўкі і адстаў убок. Тым часам памесціце квіноа ў дробнае сіта і прамыйце пад халоднай цягучай вадой. У сярэдняй каструлі нагрэйце 2 чайныя лыжкі аляйвы на сярэднім агні. Дадайце балгарскі перац, часнык, зялёны лук і сушаны чырвоны перац. Смаліце прыкладна 5 хвілін. Дадайце квіноа, чабер, 1 шклянку вады і 1/4 чайную лыжку солі. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь, накрыйце крышкай і варыце 7 хвілін. Дадайце цукіні, накрыйце крышкай і варыце, пакуль квіноа не размякне, яшчэ 5–8 хвілін. Зняць каструлю з агню. Дадайце селядзіну, міндаль і астатнія 2 чайныя лыжкі аляйвы, пасаліце па смаку. Астудзіце да камнатнай тэмпературы. Перад падачай выцісніце сок лайма на салат. Падавайце з лаймам і чаберам, калі трэба. Салат гатовы да падачы.